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Hier sammeln wir alle Artikel des aktuellen sowie der vergangenen Jahre zum Nachlesen. Viel Spaß beim durchstöbern, auch wenn der eine oder andere Wein von dem hier zu lesen ist, vermutlich schon lange ausgetrunken wurde.


Aktuelles:

Die Weinlese 2019

2019-10-07 19:00:00

Reife Weintrauben auf dem Lesewagen Die Zeit vergeht und alle Arbeit hat ein Ende. Uns kommt es vor als hätten wir gerade erst begonnen, doch schon liegt die 2019er Ernte und damit das Weinjahr hinter uns. Jetzt können wir zum ersten Mal wirklich etwas darüber sagen, wie der Jahrgang ausgefallen ist, und wir sind sehr zufrieden! Weiterlesen »

Sonnenmulde Bio-Tafeltrauben

2019-09-02 23:00:00

Ein Papiersackerl mit Golser Bio-Tafeltrauben vom Weingut Sonnenmulde Die richtige Weinlese beginnt bei uns gleich nach der Dornbirner Herbstmesse, also etwa Mitte September. Doch wir haben auch jetzt schon Trauben zu ernten. Nur sind das keine Wein- sondern echte Tafeltrauben, und außerdem neue, pilzwiederstandsfähige Züchtungen. Das heißt die Trauben selbst brauchen praktisch keinen Pflanzenschutz - nicht einmal mit biologischen Präparaten. Das spart uns eine Menge Arbeit, und die Trauben sind trotzdem schön und knackig zu essen. Weiterlesen »

Ertragsregulierung

2019-07-24 16:55:00

Blätter und Trauben die beim Ausdünnen auf den Boden geschnitten wurden Ertragsreduktion ist der Schlüssel zur Erzeugung großer Weine. Die wichtigsten Weichenstellungen geschehen schon beim Rebschnitt im Winter. Jetzt, kurz vor der Ernte braucht es noch ein bisschen Feineinstellung. Je nach Rebsorte nimmt diese, Ausdünnen genannte Arbeit, mehr oder weniger Zeit in Anspruch. Aber die Reduktion auf eine Menge die uns schöne, reife Trauben ernten lässt, ist worauf es nun ankommt. Weiterlesen »

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