Capella 2004
Capella ist unser Premium-Zweigelt. Er ist selektioniert aus den schönsten Zweigelttrauben des Jahrganges 2004. Konsequenter Barriqueausbau und reife Aromanoten ergänzen sich zu einem herausragenden Rotwein mit großem Potential für Kenner und Liebhaber. Dieser Wein repräsentiert den vornehmen Zweigelttyp, dem diese Sorte den großen Respekt verdankt, der ihr seit Jahren fortwährend entgegen gebracht wird. Seinen Namen erhält der Capella von einem hellen Stern am Nachthimmel, inspiriert vom Starruhm des Zweigelt und von unserem and Premium-Cuveé, dem Canopus. Zusammen mit dem Canopus bildet er so ein exklusives Gespann von großen Weinen, Fixsterne am Rotweinhimmel.
Kostnotizen
Beim Einschenken glänzt der Capella 2004 mit rubinrotem Kern und violetten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex. Die zuerst zweigelttypisch distinguierte Kirschfrucht entfaltet im Glas einen kraftvoll reifen Duft von dunklen Beeren und Rumzwetschken, unterstützt von einer zartrauchigen Holznote. Im Geschmack ist er edelbitter mit reifen Tanninen und fülliger Struktur.
Speiseempfehlung
Als kräftiger Zweigelt passt dieser Wein besonders zu dunklem Fleisch und harmoniert hervorragend mit Wildgerichten.
Lagerpotential
Etwa 2 bis 5 Jahre bis zur Trinkreife, danach noch mindestens genau so lang ideal trinkbar.