Die letzten Trauben
Donnerstag, 13. Oktober 2016
Reife Cabernet Sauvignon Trauben bei der Ernte
Cabernet Sauvignon, reif und süß. Die letzten Trauben des Jahrgangs sind endlich geerntet und wir denken schon an die ersten Jungweine. Bald gibt es was zu probieren, aber natürlich keinen Cabernet. Der darf sich noch ein Jahr oder etwas länger Zeit lassen.
Aktuelles Es ist wieder diese Jahreszeit. Jetzt können wir noch einmal beeinflussen wie die Ernte ausfällt - viel oder gut! Den Grundsatz dafür legt der Rebschnitt im Winter. Das Wetter hat einen ordentlichen Batzen mitzureden und im Sommer kommt die Feinregulierung mit dem "Ausdünnen" der Trauben.Weiterlesen »
Unsere monatliche Strombilanz, diesmal für den Monat Juni. Obwohl der Juni der Monat mit den längsten Tagen ist, war die Stromausbeute geringer. Nicht ein einziger Tag mit 200 kWh war dabei, das gab es noch nie. Der Grund dafür ist aber klar, nämlich die gewaltige Hitzewelle. Bei Lufttemperaturen von knapp unter 40 Grad heizen sich die Module in der Sonne ordentlich auf - erfahrungsgemäß gibt das dann 20% weniger Peakleistung verglichen mit niedrigeren Temperaturen.Weiterlesen »
Couscous-Feta Salat, Sommerliches Rezept zum Genießen mit fruchtigen Weißweinen wie unserem Sauvignon Blanc ( English Version )Weiterlesen »
Veranstaltungen
Haller Weinkost Beginnt: Samstag, 4 Juli - 14:00 hEndet: Sonntag, 5 Juli - 22:00 hOrt: In Hall in Tirol, am Stiftsplatz und bei verschiedenen GastronomenWeiterlesen »
