Im Winter werden die Reben unten mit Erde bedeckt damit sie auch bei tiefen Frösten nicht ganz erfrieren können. Jetzt im Frühling werden sie wieder von der Erde befreit, damit sie frische Luft bekommen. So nebenbei wird damit natürlich auch das Unkraut bekämpft, während die Begrünung zwischen den Reihen schön blühen darf. Auf dem Foto sieht man schön den Effekt - vor und nach dem Aufackern.
