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Andreas und Kathrin Menschen bei der händischen Weinernte Spätlese bei gefärbtem Herbstlaub Barriquefässer Das Barriquelager Lesewagen gefüllt mit frisch geernteten Trauben Blick auf die Weinkellerei Herbstlich gefärbte Weingärten um Gols Sonnenaufgang durch morgendlichen Bodennebel aus dem Windräder über den Weingärten aufragen Weingarten neben Waldstück, gefärbtes Herbstlaub Sonnenmulde Weinflaschen Blick auf die beleuchtete Weinkellerei in der Nacht Blick über Weingärten mit beginnender herbstlicher Blattfärbung Weingarten am Hang, gefärbtes Herbstlaub Weingartenreihen im Hochsommer, 1 Monat vor der Ernte

Canopus 2011

Aktuelle Weine | Weine aus 2011


Eine Flasche Canopus

Canopus ist unsere Premium Cuvée welche wir in besonderen Jahrgängen aus den edelsten Rotweinen einer Ernte kreieren. Jedes Mal entscheiden wir aufs Neue welche Sorten wir für diesen speziellen Wein heranziehen, nachdem sie für zumindest ein Jahr individuell in kleinen neuen Eichenfässern reifen konnten. Dadurch können wir das Qualitätspotential optimal ausschöpfen und jeder Jahrgang entwickelt seine ganz spezielle Charakteristik. Alle Weine die wir für würdig befinden diesen Namen zu tragen haben jedoch eines gemein. Sie sind geprägt vom Qualitätsstreben und immer ein großartiges Sinneserlebnis.

Aus biologischem Anbau. AT-BIO-402

Kostnotizen

Der Canopus schmiegt sich mit dunklem Granatrot ins Glas. In der Nase verbinden sich Cassisaromen, Waldbeernoten mit fruchtiger Kirscharomatik. Vollmundig und sehr komplex am Gaumen mit Nuancen von Röstaromatik.

Speiseempfehlung

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter von kräftigen Speisen wie Steak, Rinderrouladen und Wildragout. Der Canopus passt auch gut zu Käse oder dunkler Schokolade und eignet sich vortrefflich als Höhepunkt bei besonderen kulinarischen Anlässen.

Lagerpotential

Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-4 Jahre nach der Ernte. Lagerfähigkeit weit über 5 Jahre.


Details


Trinktemperatur:
18° C
Alkoholgehalt:
13.5 %vol
Zuckergehalt:
2.7 g/L
Säuregehalt:
5 g/L
Downloads:
Image Icon Flaschenfoto in hoher Auflösung
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Auszeichnungen


awc - international wine challenge 2014


Goldmedaille bei der awc - international wine challenge 2014

Goldmedaille - 90,8 Punkte

awc vienna 2013 - international wine challenge


Silbermedaille bei der awc vienna 2013 - international wine challenge

Silbermedaille - 87,9 Punkte.