Sonnenaufgang durch morgendlichen Bodennebel aus dem Windräder über den Weingärten aufragen Herbstlich gefärbte Weingärten um Gols Menschen bei der händischen Weinernte Blick auf die beleuchtete Weinkellerei in der Nacht Sonnenmulde Weinflaschen Blick auf die Weinkellerei Andreas und Kathrin Weingarten am Hang, gefärbtes Herbstlaub Lesewagen gefüllt mit frisch geernteten Trauben Barriquefässer Spätlese bei gefärbtem Herbstlaub Weingartenreihen im Hochsommer, 1 Monat vor der Ernte Weingarten neben Waldstück, gefärbtes Herbstlaub Das Barriquelager Blick über Weingärten mit beginnender herbstlicher Blattfärbung

Canopus 2012

Aktuelle Weine | Weine aus 2012


Eine Flasche Canopus

Canopus ist unsere Premium Cuvée welche wir in besonderen Jahrgängen aus den edelsten Rotweinen einer Ernte kreieren. Jedes Mal entscheiden wir aufs Neue welche Sorten wir für diesen speziellen Wein heranziehen, nachdem sie für zumindest ein Jahr individuell in kleinen neuen Eichenfässern reifen konnten. Dadurch können wir das Qualitätspotential optimal ausschöpfen und jeder Jahrgang entwickelt seine ganz spezielle Charakteristik. Alle Weine die wir für würdig befinden diesen Namen zu tragen haben jedoch eines gemein. Sie sind geprägt vom Qualitätsstreben und immer ein großartiges Sinneserlebnis.

Kostnotizen

Im Glas zeigt der Canopus ein dunles Granatrot mit leicht violettem Schimmer. Intensive Fruchtnoten mit Waldbeer- und Kirscharomatik verbidnen sich mit Cassisaromen und Röstnuancen in der Nase. Am Gaumen vollmundig, fruchtbetont gut strukturiert mit reifen Tanninen. Im Abgang schokoladig nuanciert und angenehm mild.

Speiseempfehlung

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter von kräftigen Speisen wie Steak, Rinderrouladen und Wildragout. Der Canopus passt auch gut zu Käse oder dunkler Schokolade und eignet sich vortrefflich als Höhepunkt bei besonderen kulinarischen Anlässen.

Lagerpotential

Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-4 Jahre nach der Ernte. Lagerfähigkeit weit über 5 Jahre.

EU Biologo

AT-BIO-402

Vegan Logo Badge

Details


Trinktemperatur:
18° C
Alkoholgehalt:
13.5 %vol
Zuckergehalt:
1.5 g/L
Säuregehalt:
4.5 g/L
Downloads:
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PDF Icon Informationsblatt (PDF)


Auszeichnungen


awc - international wine challenge 2014


Silbermedaille bei der awc - international wine challenge 2014

Silbermedaille - 89,3 Punkte