Blick auf die beleuchtete Weinkellerei in der Nacht Barriquefässer Regenbogen über den Golser Weinrieden Junger Trieb mit ersten Blättern und Gescheinen kurz nach dem Austrieb Austreibende Rebknosbe beim Aufbrechen Geschwollene Rebknospe ein, zwei Tage vor dem Austrieb Andreas und Kathrin Blick auf die Weinkellerei Panorama von Gols im Frühsommer Das Barriquelager Sonnenmulde Weinflaschen Nahaufname einer Rebblüte Gelb blühender Raps als Gründüngung zwischen den Rebzeilen

Junger Welschriesling 2017

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Eine Flasche Junger Welschriesling

Zu Beginn der Weinlese machen wir uns jedes Jahr auf um den Jungen Welschriesling zu ernten. Nur reife, vollaromatische aber noch nicht zu süße Trauben werden für diesen Wein ausgewählt. Die Vergärung erfolgt langsam und sehr vorsichtig um die zarten Aromen des Jungen Welschrieslings besonders zu schonen. In nur wenigen Wochen entsteht so ein jugendlich-leichter, hocharomatischer und frischer Jungwein der bereits im Herbst abgefüllt und trinkfertig ist.

Kostnotizen

Der Junge Welschriesling bietet ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis. Sehr fruchtig im Glas überzeugt er am Gaumen mit seiner feinen Säure und dezenten Restsüße. Diese macht ihn mild, nicht zu süß, und daher sehr angenehm zu trinken.

Speiseempfehlung

Passt als Aperitif, zu kalten Platten, Vorspeisen, leichten Gemüse-gerichten. Ideal auch als Wein zum gemütlichen Beisammensitzen.

Lagerpotential

Idealer Jungwein, im Jahr nach der Ernte auf dem Höhepunkt.

EU Biologo

AT-BIO-402

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Details


Trinktemperatur:
12° C
Alkoholgehalt:
11 %vol
Zuckergehalt:
9.5 g/L
Säuregehalt:
6.5 g/L
Downloads:
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