Cabernet Sauvignon 2023

Der Cabernet Sauvignon ist vermutlich die berühmteste Rotweinsorte der Welt. Nur in den besten Weinbaugebieten können diese anspruchsvollen Reben reife Trauben hervorbringen und nur dort können hochwertige Cabernet Sauvignon Weine gekeltert werden. Glücklicherweise zählt das Gebiet um den Neusiedlersee zu diesen bevorzugten Orten und unsere Cabernets erreichen bei gekonnter Behandlung absolutes Weltklasseniveau. Im Ausbau bevorzugen wir eine vergleichsweise milde Linie. Unsere Cabernets sind daher typischerweise bereits nach wenigen Jahren gut trinkbar und im Allgemeinen nicht zu gerbstoffbetont.

Kostnotizen

Unser Cabernet Sauvignon zeigt im Glas ein schön dunkles Rot. In der Nase entfaltet er seine Johannisbeeraromatik mit reifen Fruchtnoten und leichten Röstnuancen. Am Gaumen ist er zartherb, mit schöner Tanninstruktur und anhaltendem Abgang.

Speiseempfehlung

Dieser Cabernet ist ein idealer Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie Steak oder Wild. Aber auch zu gereiftem Käse macht er sich hervorragend.

Lagerpotential

Nach der Ernte etwa 2 bis 3 Jahre bis zur Trinkreife, Lagerfähigkeit 5 bis 8 Jahre und mehr.

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AT-BIO-402

Details

Trinktemperatur:

17° C

Alkoholgehalt:

13 %vol

Zuckergehalt:

1.9 g/L

Säuregehalt:

5.4 g/L

Downloads:

Flaschenfoto in hoher Auflösung

Datenblatt (PDF)

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Auszeichnungen

AWC - International Wine Challenge 2026

Goldmedaille - 90.6 Punkte.