Andreas und Kathrin Blick auf die Weinkellerei Das Barriquelager Sonnenmulde Weinflaschen Menschen bei der händischen Weinernte Andreas und Kathrin stehen zwischen schön gedeihenden Rebzeilen Lesewagen gefüllt mit frisch geernteten Trauben Barriquefässer Blick auf die beleuchtete Weinkellerei in der Nacht Blick über Weingärten mit beginnender herbstlicher Blattfärbung Weingartenreihen im Hochsommer, 1 Monat vor der Ernte

Canopus 2015

Aktuelle Weine | Weine aus 2015


Eine Flasche Canopus

Canopus ist unser Premium Cuvée welche wir nur in guten Jahrgängen aus den besten Rotweinen einer Ernte kreieren. Jedes Mal entscheiden wir aufs Neue welche Sorten wir für diesen speziellen Wein heranziehen, nachdem sie für zumindest ein Jahr individuell in kleinen Eichenfässern reifen konnten. Dadurch können wir das Qualitätspotential optimal ausschöpfen und jeder Jahrgang entwickelt seine ganz spezielle Charakteristik. Alle Weine die wir für würdig befinden diesen Namen zu tragen haben jedoch eines gemein. Sie sind geprägt vom Qualitätsstreben und immer ein großartiges Sinneserlebnis.

Kostnotizen

Der Canopus schimmert leuchtend rot in seinem Glas. In der Nase finden sich fruchtige Noten von Beeren und Cassis, flankiert von zarter Röstaromatik. Am Gaumen zeigt er sich fruchtbetont-strukturiert, zartherb und mit angenehmer Würze.

Speiseempfehlung

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter von kräftigen Speisen wie Steak, Rinderrouladen oder Wildragout. Der Canopus passt auch gut zu Käse oder dunkler Schokolade und eignet sich vortrefflich als Höhepunkt bei besonderen kulinarischen Anlässen.

Lagerpotential

Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-4 Jahre nach der Ernte. Lagerfähigkeit mindestens noch 5 weitere Jahre.

EU Biologo

AT-BIO-402

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Details


Trinktemperatur:
17° C
Alkoholgehalt:
13 %vol
Zuckergehalt:
2.3 g/L
Säuregehalt:
4.7 g/L
Downloads:
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PDF Icon Informationsblatt (PDF)


Auszeichnungen


Internationaler Bioweinpreis 2018


Silbermedaille beim Internationaler Bioweinpreis 2018

Silbermedaille - 87 Punkte.

AWC- international wine challenge 2017


Silbermedaille beim AWC- international wine challenge 2017

Silbermedaille - 89.1 Punkte.