Welcome to the Sonnenmulde Organic Winery

Welcome to the website of our family’s organic winery! Here you can learn more about us, our work and our wines. We are happy to offer you a little insight into their creation and share what else happens in our winery over the course of a year.

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Es ist wieder diese Jahreszeit. Jetzt können wir ...

Blick entlang einer Reihe in einem Weingarten. Man sieht Blätter, grüne Trauben, Drähte, Steher und einen Tropfbewässerungsschlaug. In der begrünten Fahrgasse liegen abgeschnittene Trauben am Boden.

Es ist wieder diese Jahreszeit. Jetzt können wir noch einmal beeinflussen wie die Ernte ausfällt - viel oder gut! Den Grundsatz dafür legt der Rebschnitt im Winter. Das Wetter hat einen ordentlichen Batzen mitzureden und im Sommer kommt die Feinregulierung mit dem "Ausdünnen" der Trauben.
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Unsere monatliche Strombilanz, diesmal für den Mo...

Tabelle mit monatlichen Energiebilanzen, Produktion, Verbrauch etc. Dazu eine Jahreszusammenfassung.

Unsere monatliche Strombilanz, diesmal für den Monat Juni. Obwohl der Juni der Monat mit den längsten Tagen ist, war die Stromausbeute geringer. Nicht ein einziger Tag mit 200 kWh war dabei, das gab es noch nie. Der Grund dafür ist aber klar, nämlich die gewaltige Hitzewelle. Bei Lufttemperaturen von knapp unter 40 Grad heizen sich die Module in der Sonne ordentlich auf - erfahrungsgemäß gibt das dann 20% weniger Peakleistung verglichen mit niedrigeren Temperaturen.
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Couscous-Feta Salat , Sommerliches Rezept zum Gen...

Schön angerichteter Teller mit Couscous-Feta Salat, eine Flasche Sauvignon Blanc und ein eingeschenktes Glas.

Couscous-Feta Salat, Sommerliches Rezept zum Genießen mit fruchtigen Weißweinen wie unserem Sauvignon Blanc ( English Version )
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